{"id":103,"date":"2026-09-28T13:17:23","date_gmt":"2026-09-28T11:17:23","guid":{"rendered":"https:\/\/lalaboralaula.es\/TL07\/?p=103"},"modified":"2026-09-28T13:51:29","modified_gmt":"2026-09-28T11:51:29","slug":"gijon-vuelve-a-hacer-historia-10-385-personas-escancian-sidra-tradicional-asturiana-al-mismo-tiempo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lalaboralaula.es\/TL07\/?p=103","title":{"rendered":"Escancian sidra tradicional asturiana 10.385 personas en Gij\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n
Hay im\u00e1genes que explican Asturias sin necesidad de palabras: una botella de sidra en alto, un vaso inclinado y un chorro cayendo desde las alturas. Este verano, Gij\u00f3n volvi\u00f3 a demostrar hasta qu\u00e9 punto el escanciado de sidra tradicional asturiana forma parte de nuestra cultura.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
El pasado mes de agosto, 10.385 personas se reunieron en la playa de Poniente para escanciar sidra simult\u00e1neamente, estableciendo un nuevo r\u00e9cord mundial de escanciado. El acontecimiento form\u00f3 parte de la Fiesta de la Sidra Natural de Gij\u00f3n y super\u00f3 la marca conseguida en 2025, cuando participaron 9.833 personas. <\/p>\n\n\n\n
La sidra y el escanciado son una tradici\u00f3n que re\u00fane a miles de personas. Pero \u00bfqu\u00e9 es el escanciado de sidra y por qu\u00e9 es tan importante en Asturias? No se trata simplemente de una manera de servir la bebida: es una t\u00e9cnica tradicional que requiere precisi\u00f3n y pr\u00e1ctica. Seg\u00fan el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias, el objetivo es que la sidra caiga sobre el borde del vaso para favorecer la liberaci\u00f3n de sus caracter\u00edsticas de frescura y aroma. <\/p>\n\n\n\n
\u00bfPor qu\u00e9 se escancia la sidra asturiana?\u00a0<\/h2>\n\n\n\n
El escanciado de sidra tiene una funci\u00f3n relacionada directamente con la forma tradicional de disfrutar la sidra natural. <\/p>\n\n\n\n
Al hacer caer la sidra desde cierta altura sobre el borde del vaso, se busca despertar el carb\u00f3nico y favorecer determinadas caracter\u00edsticas de aroma y sabor. El Consejo Regulador recomienda servir la sidra natural tradicional a una temperatura de entre 12 y 14 \u00baC y utilizar vasos espec\u00edficos de sidra. <\/p>\n\n\n\n
Por eso, aprender c\u00f3mo escanciar sidra asturiana no consiste simplemente en \u00abechar la sidra\u00bb: es parte de una experiencia que une t\u00e9cnica, cultura y tradici\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
Superar el r\u00e9cord de escanciado<\/h2>\n\n\n\n
Lo m\u00e1s especial es que esta tradici\u00f3n sidrera asturiana no se queda \u00fanicamente en las sidrer\u00edas. En Gij\u00f3n, miles de personas se re\u00fanen para convertir el escanciado de sidra en una celebraci\u00f3n colectiva, demostrando la importancia de la cultura sidrera de Asturias.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
En 2025, Gij\u00f3n consigui\u00f3 reunir a 9.833 personas escanciando sidra al mismo tiempo, superando entonces la marca anterior de 9.796 participantes, establecida en 2022. <\/p>\n\n\n\n
Un a\u00f1o despu\u00e9s, la ciudad volvi\u00f3 a superarse. En agosto de 2026 fueron 10.385 personas las que participaron en el escanciado simult\u00e1neo de la playa de Poniente. Un notario certific\u00f3 la cifra de personas una vez finalizado el recuento. <\/p>\n\n\n\n
M\u00e1s all\u00e1 de la cifra, este r\u00e9cord mundial de escanciado representa algo todav\u00eda m\u00e1s importante: la capacidad de una tradici\u00f3n local para reunir a miles de personas alrededor de un mismo producto, la sidra asturiana. <\/p>\n\n\n\n
Una tradici\u00f3n que merece compartirse<\/h2>\n\n\n\n
El r\u00e9cord de Gij\u00f3n demuestra que la sidra es mucho m\u00e1s que una bebida: es parte de nuestra identidad y una forma de reunirnos. En La Guaja queremos que esta tradici\u00f3n siga cruzando fronteras y llegue a quienes todav\u00eda no conocen la cultura sidrera asturiana.<\/p>\n\n\n\n
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